Продукти: 600 г тиква, 1 ванилия, 2 с. л. брашно, 100 г сметана, 80 г захар, 4 яйца, 2 с. л. ром, 50 г стафиди. За карамела: 3 с. л. захар, 1 чаша вода.

Приготвяне: Изчистената тиква се нарязва на парчета и се вари в тенджера с половин чаша вода заедно с ванилията. След това се смачква на пюре и се прибавят брашното, сметаната, захарта и разбитите яйца. Добавят се ромът и стафидите. Всичко се разбърква. В тавичка се прави карамел от захарта и водата. Отгоре се изсипва сместа и се пече в умерена фурна на водна баня около 1 час. След като изстине, пудингът се обръща в чиния за торта.