Продукти: 1 патладжан, 1 глава лук, 200 г гъби, 150 мл сметана, 1 кубче гъбен бульон, 1 с. л. майонеза, 100 мл кашкавал, сол, черен пипер, подправки, 1 ч. л. горчица.

Приготвяне: Нарежете патладжана на филийки. Поръсете го със сол и го отцедете след 30 минути. Запържете ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на дребно патладжан и гъби. Добавете гъбения бульон и полейте със сметаната, която предварително смесете с майонезата.Овкусете с черен пипер и подправки. Задушете за 10 минути, докато сметаната се сгъсти. Разпределете сместа в гюведжета и поръсете с настърган кашкавал.