Продукти за 4 порции: 1 пиле, 150 г маслини, 2 лимона, 1 глава лук, 20 г масло, 2 скилидки чесън, кориандър на зърна, стрък магданоз, олио, сол, черен пипер.

Приготвяне: Нарежете пилето на парчета. Задушете ги в олиото и маслото, прибавете нарязания лук и чесън. Овкусете с кориандъра, магданоза, солта и пипера.
Бланширайте маслините за 1 минута в кипяща вода. Налейте сока от единия лимон при месото и го задушавайте още 10 минути. Прибавете маслините и другия лимон, нарязан на парчета. Сервирайте с чаша червено вино.