Продукти: 1 средно голяма пуйка, 300 г сини сливи без костилки, 300 г ябълки, 50 г бекон, 3 с. л. хлебни трохи, 2 с.л. захар, мед, сол, пипер, див пелин, бира.

Приготвяне: Готовата за печене гъска натривате отвътре и отвън с черен пипер, сол и пелин. Смесвате сливите, ябълките, захарта, хляба и бекона и с тях напълвате вътрешността на гъската. Слагате малко вода в тавичката и поставяте да се пече за около 1 час на 180 градуса. От време на време поливате с бульона и обръщате гъската. Когато е почти готова, смесвате меда с малко бира и намазвате повърхността на гъската. Медът се карамелизира бързо, затова трябва да внимавате гъската да не почернее неприятно.