Продукти: 1 пиле, 1 малка глава лук, 400 г пресни гъби, 300 г сметана, 300 мл зеленчуков бульон, 1 с. л. брашно, 1 с. л. босилек, черен пипер.

Приготвяне: Нарежете пилето на 8 части и махнете кожата. Поръсете със сол и черен пипер. Оваляйте в брашно. Запържете на части до златисто. Отстранете излишната мазнина от тигана. Задушете лука, добавете гъбите и гответе, докато започнат да омекват. Наредете пилето в глинен съд или йенска тенджера. Отгоре разпределете гъбите и лука. Подправете с малко черен пипер. Разтворете брашното в бульона(водата) и смесете със сметаната. Добавете босилека. Разбъркайте добре и залейте с тази смес пилето с гъбите. Поставете в студена фурна, включете на 200 градуса и печете около 1.5 часа в зависимост от фурната.