Продукти: 1 кг телешко, 4 стръка целина, 2 глави лук, 4 моркова, 1 л. телешки бульон, 2 с. л. брашно, риган, мащерка, олио.

Приготвяне: В сгорещеното олио запържете нарязаното месо до покафеняване. Овкусете с мащерка, риган, сол, черен пипер. Извадете месото и в същата мазнина добавете морковите, лука и целината. Задушете зеленчуците 5 минути, като разбъркате. Върнете месото в съда. Отделно разтворете брашното в бульона и го изсипете в тенджерата. Оставете ястието да заври до омекване на месото.