Продукти: 800 г телешко месо, 500 г лук, 100 г масло, 150 мл бира, черен пипер, сол.

Приготвяне: Пържолите се запичат във фурната с масло. Нарязвате лука на тънки ивички и го задушавате в останалото масло до златисто. Половината от лука разстилате на дъното на широка тенджера. Върху него нареждате пържолите и ги покривате с останалия лук. Поръсвате с черен пипер и сол, заливате с бирата. Пържолите се задушават в захлупена тенджера на тих огън до пълното омекване. Поднасят се с подходяща гарнитура.