Продукти: 1 карфиол, 4 стръка праз, 4 с. л. зехтин, 1 с. л. горчица, 1 с. л. сушена чушка, 3 с. л. брашно, 400 мл зеленчуков бульон, 1 ч. л. лимонов сок, 1 ч. ч. трохи от хляб, 1 ч. л. риган, 50 г мариновани домати, 1 с. л. сусам, сол, черен пипер.

Приготовление: Сварете карфиола за 10 мин. в подсолена вода, докато леко омекне. Запържвате праза леко в зехтина. Прибавяте натрошената червена чушка, горчицата, лимоновия сок и брашното. Наливате малко от зеленчуковия бульон и разбърквате непрекъснато. Прибавяте карфиолът. Разпределяте сместа в 4 топлоустойчиви купички. Смесвате сусаменото семе, хлебните трохи, нарязаните домати, ригана с малко олио или зехтин. Сместа поръсвате върху праза и карфиола и запичате за 10 мин. на 200 градуса, докато порозовеят.