Продукти: 1 кг патладжани, 2 кг домати, 1 глава лук, чесън, магданоз.

Приготвяне: Нарязвате и осолявате патладжаните. След 15 минути ги изпържвате в олио. Запържвате и лука. Рендосвате доматите и ги поставяте в тигана, да се сварят до сгъстяване. Като стане готова доматената каша се прибавят чесънът и магданозът. С нея заливате изпърженият патладжан.