Продукти: 1,5 кг шаран, 5 глави лук, 2 ч. ч. орехови ядки, 1 kг брашно, 3 с. л. олио, 1 връзка магданоз, черен пипер, 1 с. л. ябълков оцет, чубрица и девисил.

Приготовление: Пригответе тесто от брашното, ябълковия оцет, олиото и 1 ч. ч. хладка вода. Разточете на дебел лист. Задушете лука, нарязан на филийки, докато стане златист и го смесете с магданоза, ореховите ядки и черния пипер. Посолете почистения шаран и га напълнете с орехова плънка. Зашийте го и го увийте в тестото. Печете го до златисто в умерена фурна.