Продукти: 4 телешки котлета, 40 г желатин, 700 мл зеленчуков бульон, 2 с. л. оцет, 1 връзка магданоз, 1/2 връзка копър,1 стрък чесън, олио, сол, черен пипер.

Приготвяне: Начуквате котлетите и ги изпържвате от двете страни за 7 минути. Подправяте ги със сол и пипер. Оставяте ги да се охладят. Отделно приготвяте желирана смес от разтопен в 50 мл вода желатин, зеленчуков бульон и оцет. В 4 гювечета нарязвате магданоза, пресния чесън и копъра. Наливате част от желиращата течност и като се втвърди, поставяте по един котлет. Отгоре наливате отново желираща течност. Котлетите се сервират студени, обърнати върху чиния.