Продукти: 1 кг телешко месо, 3 с. л. брашно, 2 моркова, 1 ч. ч. бяло вино, сол, смлян черен пипер и 1 ч. л. червен пипер, 6 с. л. олио.

За застройката: 3 яйца, 1 супена лъжица масло, ситно нарязан магданоз.

Приготвяне: Нарежете месото на хапки, залейте го със студена вода, добавете и нарязаните моркови. Варете месото, докато си промени цвета. След това сипете виното, солта, оставете ястието да ври, докато се свари месото. В тиган сипете олиото, брашното, малко смлян черен пипер и червения пипер, долейте малко водичка, след 10 минути залейте месото и оставете гозба да ври още около 30 мин. Свалете от огъня и застройте с разбитите яйца, маслото и ситно нарязан магданоз.