Продукти: 8 твърдо сварени яйца, 1 сурово яйце, ситно нарязан магданоз, 2 с. л. олио, 1 ч. л. оцет, брашно, олио, сол, черен пипер.

Приготовление: Срежете обелените сварени яйца на две по дължина. Внимателно извадете жълтъците и ги поставете в купа. Добавете олиото, оцета, магданоза, солта и пипера. С вилица намачкайте всичко, докато се получи равномерна смес.
С малка лъжичка напълнете белтъците с тази смес. Оваляйте ги внимателно в брашно и в разбито сурово яйце. Запържете ги в сгорещената мазнина 1-2 минути и ги оставете да се отцедят върху кухненска хартия. Яйцата могат да се сервират и топли, и студени.