Продукти за 4 порции: 1 кг бут, 2 глави лук, 400 г моркови, 1 л. бульон, 640 г картофи, 500 г броколи, връзка магданоз, връзка копър, връзка пресен чесън, 300 г сметана, черен пипер, 2 дафинови листа,1 ч. ч. бяло вино, сол, 4 с. л. олио, 1 с. л. лимонов сок, 2 с. л. масло.
Продукти: 1 кг телешко месо, 3 с. л. брашно, 2 моркова, 1 ч. ч. бяло вино, сол, смлян черен пипер и 1 ч. л. червен пипер, 6 с. л. олио.